让我们引以为豪的马丁家族两代人全身心投入橄榄树种植和特级初榨橄榄油的榨取,产出的所有品种 均冠以Puerto la Fuente品牌。
我们带着一份特别的爱,全力守护和传承传统特级初榨橄榄油的榨取工艺。凭借代代传承的技艺,我 们和当前一代制取适于待客的特级初榨橄榄油,橄榄果的高质量感官特性得到完整保留,造就滋味丰 富的液体黄金。
独特自然环境为产区带来珍贵价值,亦赋予其文化价值。我们的橄榄树种植于El Arrompio农场。该农场所在的格兰纳图拉-德卡拉特拉瓦市就在“堂吉诃德之路”上。
此地位于托莱多山和莫雷纳山之间,气候与自然环境非常适合种植橄榄树。
骑在马背上的堂·吉诃德穿梭于橄榄树丛中,在忠实侍从桑丘·潘萨的陪伴下勇敢冒险。同样顽强 的风车看着他来来往往,一直矗立至今。
保存至今的风车是我们这片土地守护橄榄传统无可辩驳的证据。风车的存在提醒我们,祖先们在 过去就利用它们来研磨橄榄,从早收果实中榨取特级初榨橄榄油。
现在,它们则成为了我们保留该地传统制取Puerto la Fuente橄榄油的特别见证者。
除了传承橄榄采摘和橄榄油榨取的传统方法,我们还需采用能够提升农业水平的先进技术。
确切来说,传统与创新的融合令我们在确保产量持续增长的同时向市场提供品质有保障的橄榄油 产品。我们的客户遍及国内外,其中日本是需求量最大的市场。这一切令我们成为了广受世界餐 饮服务行业认可的特级初榨橄榄油经销商。
获取优质特级初榨橄榄油的关键之一,是在采摘橄榄果阶段就精益求精。橄榄果直接采摘自Jabalon河周边地区种植的橄榄树,在尚未成熟时即采摘。
采摘季通常在10月和11月。即使橄榄仍在青果状态,采摘后也需立即进行冷榨。切记,这一采摘 过程对于确保Puerto la Fuente特级初榨橄榄油所需品质是至关重要的。
冷榨后即获取纯净新鲜的特级初榨橄榄油,橄榄果的强烈风味和明快绿色均得到保存,让我们收 获品质卓越的新鲜天然橄榄油。
我们的橄榄树在全年每一天里都能得到精心照料。我们检查每棵树的状态,细致照料橄榄果的成 长,依靠代代传承的技术进行妥善维护。凭借对这片土地的热爱、坚实的工艺基础和不断的努力 ,我们为世界呈现了独一无二的特级初榨橄榄油产品。
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