Mejor aceite para freír
Una de las grandes dudas que surgen en torno al aceite es cuál es el mejor aceite para freír. Hay una clara respuesta. El mejor es el aceite de oliva virgen extra. Otros tipos de aceites como de girasol, el virgen o de orujo son utilizados por muchas personas creyendo que son los idóneos a la hora de utilizar en sartenes o freidoras. Pero es cierto que el AOVE es la mejor opción a la hora de realizar frituras. Esto se debe a varias cuestiones como el aguante de la temperatura, sus beneficios o su sabor que a continuación vamos a explicar.
En nuestra tienda online contamos con varios tipos de aceites de oliva virgen extra para las elaboraciones culinarias que requieren frituras. Con nuestros AOVE el sabor y la calidad de las elaboraciones están asegurados.
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Por qué el AOVE es el mejor aceite para freír
Uno de los motivos por el que el aceite de oliva virgen extra se convierte en el mejor aceite para freír es por los beneficios que tiene. Se trata del tipo de aceite que más beneficios tiene para la salud. Hay que tener en cuenta que los alimentos fritos no son los más saludables y que su consumo debe ser moderado. En caso de consumirlos, hay que optar por un aceite que aporte cosas positivas, y el que más lo hace es el AOVE.
Cuando cualquier tipo de aceite alcanza determinadas temperaturas, pierde muchas de sus propiedades. Pero el AOVE es el que mejor aguanta el calor. Hasta los doscientos grados, este producto mantiene sus propiedades, algo muy importante a tener en cuenta a la hora de seleccionar el aceite con el que vamos a hacer los fritos. Es importante que la temperatura no pase de ahí y que el aceite no empiece a humear, ya que en ese momento sí que se empezarán a perder propiedades e incluso se desprenderán sustancias nocivas para la salud.
Cómo utilizar el AOVE a la hora de freír
Al hecho de que no pase de determinada temperatura, hay que añadir otras cuestiones a tener en cuenta a la hora de freír con el AOVE. Para que sea mejor aceite para freír hay que seguir algunos consejos. Uno es no mezclarlo con otros aceites. Lo adecuado es utilizar un mismo aceite para que de esta forma se mantengan el sabor y las propiedades. Por otra parte hay que filtrar el aceite cada vez que se utilice. Se puede reutilizar el mismo varias veces. Lo normal es que aguante hasta cuatro o cinco veces. Siempre hay que limpiarlo para que cada vez que se vaya a freír esté limpio y mantenga sus beneficios. Lo mejor para los alimentos fritos es que estén secos, para que no haya contacto del agua con el aceite, algo que provoca que el aove se descomponga y pierda parte de su esencia.
Qué AOVE elegir para freír
Dentro de los aceites de oliva virgen extra existe una amplia variedad de tipos de aceites. A la hora de elegir mejor aceite para freír, hay que tener en cuenta el tipo de alimento que se va a cocinar. Será entonces cuando nos decantaremos por uno u otro. Hay que tener en cuenta que el picual es uno de los que más sabor tiene, y que cuenta con un grado de amargor. Por eso en todo caso será apropiado para alimentos con fuerte sabor como las carnes.
Lo normal es utilizar aoves de sabor más suave como el arbequina. Con este tipo de aceite nos aseguramos de que los alimentos mantengan su sabor no sea tapado por los aceites fuertes. Alimentos como pescados o postres fritos es mejor cocinarlos con esta variedad.
En Puerto la Fuente tenemos el mejor aceite para freír
En Puerto la Fuente contamos con diferentes tipos de aceites de oliva virgen extra que se convierten en el mejor aceite para freír. Esto se debe a que se trata de productos de calidad, en los que está cuidado todo el proceso de elaboración de principio a fin. Con esto conseguimos que nuestros AOVES tengan las propiedades y beneficios para salud más adecuados, algo fundamental también a la hora de seleccionar el aceite con el que se va a llevar a cabo la elaboración. Contamos con diferentes gamas. Hay algunos envases idóneos como las garrafas. Hay que tener en cuenta que a la hora de las frituras se utiliza mayor cantidad de aceite y es más cómodo contar con envases en los que queda mayor cantidad de producto. En nuestra tienda online se encuentran todos nuestros productos con la descripción. Y ante cualquier duda nuestros clientes pueden contactar con nosotros a través de la web.
