Descripción
Aceite Picual Monovarietal
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra cosecha temprana proviene de aceitunas en verde recogidas a mediados de Octubre. Esto le confiere una dosis de calidad con mejores niveles de polifenoles y un sabor mas marcado e intenso. Su aroma es espectacular.
Características Aceite Picual Monovarietal
El Aceite Picual tiene un sabor intenso de gran amargor y picor.
Aromas herbáceos como hoja de oliva, hierba, higuera, tomate y tomatera.
Destaca en este caso por un fuerte amargor, con cuerpo y potente.
Alto contenido de ácido oleico (80%) y es uno de los aceites más estables a la oxidación y al enraciamiento.
Es el más adecuado para utilizarlo en cocina, ya que soporta altas temperaturas sin perder sus propiedades.
