Tipos de Aceitunas: La Aceituna Picual
¿Sabes cuántos tipos de aceitunas existen en el mercado? ¿Qué características confiere esta tipología al sabor y propiedades físicas del propio aceite? En este post te presentamos la variedad de la Aceituna Picual. El aceite de oliva de tipología picual es uno de los más amargos y con más cuerpo que existen en el mercado. Este tipo de aceites lo podemos encontrar fundamentalmente en el sur de España, siendo las principales ciudades productoras Jaén, Córdoba y Granada. Actualmente, se cultivan en nuestro país una total de 700.000 hectáreas de Aceituna Picual.
Esta naturaleza le confiere una serie de características que se distinguen gracias a una amplia gama de sabores convierten a su aceite en uno de los aceites con más personalidad del mercado. En su cata, podemos apreciar sabores muy amargos, con un toque picante en garganta y un regusto final a sabores afrutados y herbáceos. Estas características lo convierten en el complemento perfecto para nuestras comidas, debido a su composición tan versátil. Esto es lo que lo convierte en el favorito para muchos amantes de la cocina a la hora de usarlo en diferentes platos, tales como pescados al horno, frituras o, incluso, la repostería.
Aceituna Picual, la aceituna del aceite monovarietal más vendido
Esta tipología de aceite, el de la Aceituna Picual, es uno de los más consumidas en nuestro país, debido precisamente a su versatilidad y sabor. Podemos considerar que este tipo de aceite tiene un sabor intenso, que imprime de olor y sabor a cada una de nuestras recetas. Es un aceite con bastante cuerpo, muy potente. Tanto es así, que con una pequeña cantidad hace notar su presencia en los platos. Por eso, este tipo de aceites es el favorito de consumidores que buscan un sabor a aceite muy puro y natural.
La Aceituna Picual es un fruto de tamaño mediano. Tiene forma elíptica y asimétrica y un color de piel, que cuando alcanza la madurez, presenta un color negro. Esto le confiere al fruto cierto amargor que se notará con posterioridad en el aceite de oliva que se extraiga de ella.
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Nuestro producto más vendido de Aceituna Picual
En Aceites Puerto la Fuente tienes una amplia variedad de aceites de oliva virgen extra de la tipología de Aceituna Picual. Como el Aceite de Oliva Monovarietal Picual. Este zumo de fruta fresca ofrece al consumidor intensos aromas de aceituna verde, que acaban con un sabor en el paladar de verde hierba.
Además de él, puedes consumir nuestro aceite de tipología picual en nuestra Gama Familiar, disponible en dos formatos, el de 250 ml. y el de 500 ml. Puedes comprar cualquiera de nuestras unidades por separado. Nuestros envases son perfectos para llevar a casa y decorar cualquier estancia. Te invitamos a probar cualquiera de nuestras variedades de aceites de Aceituna Picual. Su sabor intenso y estupendas cualidades de aceite de oliva ecológico te van a ganar para siempre.
Composición de la Aceituna Picual
Una de las características más destacables de la Aceituna Picual es su contenido alto de ácido oleico, solo el 80% de la composición total. Esto, unido a su bajo contenido en ácidos poliinsaturados, hace del aceite de oliva picual uno de los aceites más permisivos con la oxidación y al enranciamiento. Esto le confiere ciertas características idóneas, tales como su gran resistencia a la oxidación durante la exposición a las altas temperaturas. Por lo que el Aceite de Oliva Virgen Picual es uno de los mejores aceites para hacer frituras. No obstante, también, tal y como se ha indicado arriba, puede consumirse en crudo, ya que tiene un sabor intenso y cierto amargor que es buscado por mucho consumidores.
Además, se puede destacar que es un aceite bastante económico a la hora de hacer frituras, ya que este aumenta su densidad cuando se le aplica calor, lo que provoca que ahorremos en cantidad de aceite de oliva utilizado en cada fritura.
Propiedades beneficiosas de la Aceituna Picual
Las características naturales de este tipo de aceituna le confiere una serie de beneficios para nuestra salud y bienestar. La Aceituna Picual, con sus altos niveles de polifenoles, ayudan a reducir la oxidación de las grasas en el torrente sanguíneo y por tanto es un aliado perfecto para acabar con el denominado colesterol malo (LDL y VLDL). Un aliado también para evitar enfermedades cardiovasculares.
Además esta tipología de Aceituna Picual ayuda, según estudios recientes, a paliar la aparición de distintos tipos de cáncer. En concreto, nos protege frente a la aparición del de intestino y colon, páncreas, endometrio, próstata y de mama. La reducción de este tipo de enfermedades en personas que incorporan Aceite de Oliva Virgen en su dieta diaria es de casi el 30% menos que en personas que no lo consumen.
También existe una estrecha relación entre la alimentación que lleva una persona y la presión arterial de ésta. De esta manera, el consumo habitual de aceite ejerce un efecto reductor tanto de la presión máxima (sistólica) como de la mínima (diastólica).
Esta y otras muchas razones convierten al aceite de la tipología picual en uno de los productos estrella de Aceites Puerto la Fuente. Así que no esperes más y degusta este tipo aceites ya disponible en nuestra tienda, de potente personalidad y un sinfín de beneficios para la salud.
